Waffles de masa madre de Sam

Name: Waffles de masa madre de Sam
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Yield: 15
Ingredients: 2 cups harina para todo uso; 1 1/2 cups agua; 1 cup iniciador de masa madre; 1/2 cup aceite vegetal; 2 huevos; 2 tablespoons azúcar blanca; 2 teaspoons sal; 1 tablespoon agua; 1 teaspoon bicarbonato

⏱️ Listo en 18 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 3 min 👥 15 porciones 👁️ 32 vistas

Un exterior crujiente con una suavidad espesa por dentro: ¡mi familia no dejará de disfrutarlos todas las semanas! El hecho de que esta receta sea fácil de recordar y requiera cantidades mínimas de productos perecederos la hace ideal para campamentos o desayunos para recaudar fondos. Esta receta es de un amigo que la usó para hacer panqueques fantásticos: ¡Gracias Sr. Hannula!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Pan #Gofre #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 3 min

Porciones 15

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 cups harina para todo uso

1 1/2 cups agua

1 cup iniciador de masa madre

1/2 cup aceite vegetal

2 huevos

2 tablespoons azúcar blanca

2 teaspoons sal

1 tablespoon agua

1 teaspoon bicarbonato

Información Nutricional

Porciones por receta 15

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 165

% Valor Diario*

Grasa total 8.2g 11%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 408mg 18%

Carbohidratos totales 19.1g 7%

Fibra dietética 0.8g 3%

Azúcares totales 2.1g

Proteína 3.7g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle la harina, 1 1/2 taza de agua y la masa madre en un tazón grande para hacer la masa.

Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que se llene de agujeros grandes y burbujas, de 4 horas a toda la noche.

Agrega el aceite, los huevos, el azúcar y la sal a la masa; mezcle bien para combinar.

Batir 1 cucharada de agua y bicarbonato de sodio en un tazón pequeño hasta que se disuelva.

Incorporar a la masa con una espátula de goma.

Precalienta una plancha para gofres según las instrucciones del fabricante.

Vierta la masa sobre una plancha precalentada y hornee hasta que esté crujiente y dorada, según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 3 minutos.