Gaufres au levain de Sam

Name: Gaufres au levain de Sam
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Yield: 15
Ingredients: 2 cups farine tout usage; 1 1/2 cups eau; 1 cup entrée au levain; 1/2 cup huile végétale; 2 œufs; 2 tablespoons sucre blanc; 2 teaspoons sel; 1 tablespoon eau; 1 teaspoon bicarbonate de soude

⏱️ Prêt en 18 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 3 min 👥 15 portions 👁️ 31 vues

Un extérieur croustillant avec une douceur épaisse à l’intérieur – ma famille n’arrêtera pas d’en profiter chaque semaine ! Le fait que cette recette soit simple à retenir et nécessite des quantités minimales de denrées périssables la rend idéale pour les campings ou les petits-déjeuners de collecte de fonds. Cette recette vient d'un ami qui l'a utilisée pour faire de fantastiques crêpes : Merci M. Hannula !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pain #Gaufre #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 3 min

Portions 15

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 cups farine tout usage

1 1/2 cups eau

1 cup entrée au levain

1/2 cup huile végétale

2 œufs

2 tablespoons sucre blanc

2 teaspoons sel

1 tablespoon eau

1 teaspoon bicarbonate de soude

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 15

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 165

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 8.2g 11%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 408mg 18%

Glucides totaux 19.1g 7%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 2.1g

Protéines 3.7g 7%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la farine, 1 1/2 tasse d'eau et le levain dans un grand bol pour faire la pâte.

Couvrir légèrement d'une pellicule plastique et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit rempli de gros trous et de bulles, de 4 heures à toute la nuit.

Incorporer l'huile, les œufs, le sucre et le sel à la pâte; bien mélanger pour combiner.

Fouetter 1 cuillère à soupe d'eau et le bicarbonate de soude dans un petit bol jusqu'à dissolution.

Incorporer à la pâte avec une spatule en caoutchouc.

Préchauffez un gaufrier selon les instructions du fabricant.

Verser la pâte sur le fer préchauffé et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée, selon les instructions du fabricant, environ 3 minutes.