Torrada Francesa com Caramelo Salgado

Em uma panela pequena, adicione o açúcar e a água, girando cuidadosamente a panela para garantir que a água cubra todo o açúcar. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até obter uma cor âmbar profunda, sem mexer.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Junte o sal e deixe esfriar.

Pré-aqueça o forno a 350˚F/(180°C).

Em uma tigela grande, adicione os ovos, o leite, o açúcar, o extrato de baunilha, a canela e a maior parte do molho de caramelo salgado resfriado e bata até ficar homogêneo.

Coloque o pão branco picado em um refratário untado e regue com a mistura de ovos. Polvilhe sobre as nozes picadas e leve ao forno por 45 minutos. (Se a parte superior do pão estiver queimando, cubra com papel alumínio na metade do cozimento.)

Sirva com açúcar de confeiteiro e sobras de molho de caramelo salgado.

Aproveitar!