Caramelo de agua salada

Mezclar el azúcar y la maicena en una cacerola.

Agregue los siguientes cuatro ingredientes.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y el azúcar se disuelva por completo.

Continúe cocinando sin revolver hasta que la temperatura alcance los 260° o hasta que se forme una bola dura en agua fría.

Una vez que haya cesado la ebullición, dejar enfriar. Agregue el saborizante y el colorante.

Vierta sobre una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada.

Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.

Engrasa las manos y tira hasta que tenga un acabado satinado y de color claro.

Cortar en cuadrados de 1 pulgada.

Envolver en papel encerado.