Salmão com Tomate

Em uma panela média, leve o arroz e a água para ferver.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.

Aqueça o óleo de alho em uma frigideira em fogo médio.

Tempere o salmão com sal, pimenta, endro e páprica e cozinhe no óleo quente por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficar macio o suficiente para desmanchar.

Quebre o salmão em cubos com uma espátula ou garfo.

Misture os tomates, o alho e o suco de limão.

Continue cozinhando até que o salmão se desfaça facilmente com um garfo.

Misture a salsa, o queijo parmesão, a manteiga e o molho de pimenta na frigideira e continue cozinhando por 1 a 2 minutos, até ficar bem misturado.

Sirva sobre o arroz cozido.