Lachs mit Safran und Kaviarcreme
Lachs mit Safran und Kaviarcreme ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 oz. Olivenöl, 1 TL. Schalotten, gehackt, 1 c. Hühnerbrühe, 1 Unze. Limettensaft und 1 Unze. Mit Reisweinessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Öl hinzufügen und die Schalotten weich anbraten (nicht bräunen).
Brühe, Limettensaft und Essig hinzufügen.
Leicht kochen lassen und Sahne, Safran und Kaviar hinzufügen. Gut vermischen und den Lachs in die Pfanne geben.
Abdecken, Hitze leicht reduzieren und köcheln lassen, bis der Lachs einigermaßen fest ist.
Herausnehmen und warm halten. Soße bei mittlerer Hitze einkochen, bis eine cremige Masse entsteht.
Über Lachs servieren. Für 2 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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