サーモン海老リゾット
サーモンエビのリゾットは、ほどよく簡単なイタリアンディナーです。バター、玉ねぎ、米、白ワイン、野菜ストックで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
厚手の鍋にバターを溶かし、色のついた玉ねぎをしんなりするまでじっくり炒めます。
米を加えてかき混ぜ、すべての穀物をバターでコーティングします。
ワインを加えて軽く混ぜながら水分がなくなるまで煮る
熱いストックを徐々に加え、各添加物が吸収されるまでかき混ぜます。ご飯が柔らかくなるまでかき混ぜ続ける
レモン汁と皮、コショウで味を調えます。 （サーモンから十分な塩気があるので、塩を加える必要はないと思われます）軽くかき混ぜて火を通します。
パルメザンチーズと季節の野菜を散らしてお召し上がりください。
サーモンをグリルし、エビとアスパラガスの入ったリゾットにそっと乗せます。
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🍷 完璧なペアリング
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