Pacotes de salmão

Corte as batatas em fatias grossas de 1/3 de polegada.

Corte 4 pedaços de papel alumínio, cada um com cerca de 20 centímetros quadrados.

Mergulhe as fatias de batata na manteiga e coloque porções iguais em pedaços de papel alumínio.

Cubra cada um com 2 colheres de sopa de cebola verde.

Com uma faca afiada, corte tiras de salmão longe da pele em pedaços de 7 a 10 cm de comprimento, 2,5 cm de largura e 1/2 cm de espessura.

Coloque uma porção igual sobre as batatas.

Polvilhe cada um com sal e 1/4 colher de chá de endro. Regue com a manteiga restante.

Puxe os cantos do papel alumínio e gire para selar.

Asse em forno a 325° por 20 a 25 minutos até que o peixe fique rosado.

Sirva com rodelas de limão.

Serve 4.