Salmão em molho de limão e endro
Esta combinação de salmão, endro, limão e creme proporciona um prato perfeito que todos vão adorar. Acompanha bem espargos frescos cozidos no vapor e batatas novas.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Coloque o salmão em um prato raso e esfregue com 3 colheres de sopa de suco de limão.
Tempere com endro e pimenta limão.
Cubra e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos, até ficar macia.
Misture o suco de limão restante, o vinagre e 1/4 xícara de vinho.
Cozinhe até reduzir em pelo menos 1/2. Junte o creme de leite e o leite.
Tempere com endro, salsa, tomilho, sal e pimenta branca.
Cozinhe e mexa até engrossar.
Junte 1/4 xícara de manteiga.
Reserve e mantenha aquecido.
Aqueça 1/4 xícara de manteiga restante em uma frigideira em fogo médio.
Coloque o salmão na frigideira, com a pele voltada para cima, e cozinhe por 1 a 2 minutos, até dourar.
Reserve o salmão.
Deglaze a frigideira com 1 colher de sopa de vinho restante e misture o molho de creme.
Retorne o salmão à frigideira e cozinhe por 8 minutos no molho ou até desfiar facilmente com um garfo.
Sirva com o molho.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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