サーモンのレモンディルソース添え
サーモン、ディル、レモン、クリームのこの組み合わせは、誰もが気に入る完璧な料理を提供します。蒸したてのアスパラや新じゃがとよく合います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
サーモンを浅い皿に置き、レモン汁大さじ3をすり込みます。
ディルウィードとレモンペッパーで味付けします。
蓋をして10～15分放置します。
鍋にバター大さじ2を入れて中火で加熱し、エシャロットを柔らかくなるまで2分炒めます。
残りのレモン汁、酢、ワイン1/4カップを混ぜます。
少なくとも1/2量になるまで煮ます。クリームと牛乳を加えてかき混ぜます。
ディル、パセリ、タイム、塩、白コショウで味付けします。
とろみがつくまで煮てかき混ぜます。
バター1/4カップを入れて泡立てます。
脇に置いて保温してください。
残りのバター1/4カップをフライパンに入れて中火で加熱します。
鮭を皮側を上にしてフライパンに入れ、焼き目がつくまで1～2分焼きます。
サーモンを脇に置きます。
残りの大さじ1杯のワインでフライパンをデグレーズし、クリームソースと混ぜます。
サーモンをフライパンに戻し、ソースの中で8分間、またはフォークで簡単に剥がれるまで調理します。
ソースと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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