Lachsball
Salmon Ball ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Dose rotem Lachs, 1 (8 Unzen) Pkg. Frischkäse, 2 EL. frisch gepresster Zitronensaft, 3 TL. geriebene Zwiebel und 2 TL. Meerrettich, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Lachs abtropfen lassen; Entfernen Sie die Knochen und zerkleinern Sie sie dann mit einer Gabel. In einer kleinen Schüssel Frischkäse mischen; Zitronensaft, Zwiebel, Meerrettich, Salz, Worcestershire-Sauce, Cayennepfeffer und Flüssigrauch (das ist wichtig) untermischen. Gewürze prüfen; könnte mehr Salz brauchen.
Pekannüsse und Petersilie vermischen und auf einem Stück Wachspapier verteilen.
Den Lachs auf diese Mischung legen und hin und her wenden, bis alle Seiten bedeckt sind.
In Wachspapier einwickeln und vor der Verwendung gründlich abkühlen lassen.
Der Aufstrich lässt sich gekühlt gut verteilen.
Ergibt 20 Portionen.
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