Filete Salisbury

Mezclar la carne con la crema, la cebolla, la sal y la pimienta.

Forme 4 hamburguesas gruesas.

Calienta la mantequilla en una sartén; Dore rápidamente las hamburguesas de carne por ambos lados y retírelas de la sartén.

Agregue la harina a la grasa de la sartén y mezcle.

Agrega el vino y el consomé lentamente; revuelva hasta que espese y quede suave.

Agrega los ingredientes restantes; Regrese las hamburguesas a la salsa.

Cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté cocido, 5 minutos o más al gusto.

Sirve de 3 a 4 porciones.