Name: Salat Niçoise
Ingredients: 8 neue Kartoffeln, gut geschrubbt (ca. 1 Pfund); 2 lb. grüne Bohnen, gekocht; 10 sehr reife italienische Pflaumentomaten, gewaschen und geviertelt; 1 kleine lila Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 c. Niçoise-Oliven; 1/4 c. gehackte italienische Petersilie; Prise Salz; 1 tsp. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3/4 c. Unsere Lieblingsvinaigrette; 6 hartgekochte Eier, geschält und geviertelt; 12 oz. In Öl verpackter weißer Thunfisch aus der Dose, gut abgetropft; 2 oz. Sardellenfilets (optional)

Salat Niçoise

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Salade Niçoise ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 neuen Kartoffeln, gut geschrubbt (ca. 1 Pfund), 2 Pfund grünen Bohnen, gekocht, 10 sehr reifen italienischen Pflaumentomaten, gewaschen und geviertelt, 1 kleinen lila Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten und 1/2 c. Mit Niçoise-Oliven liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten lang, bis sie weich, aber nicht matschig sind.

Wenn die Kartoffeln kühl genug sind, vierteln Sie sie und geben Sie sie in eine große Schüssel.

Grüne Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Petersilie, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie eine halbe Tasse Vinaigrette über das Gemüse und vermischen Sie es vorsichtig, aber gut.

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