Ensalada niçoise

La ensalada Niçoise es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 patatas rojas nuevas medianas, 1 diente de ajo, 3 c. judías verdes tiernas cocidas y frías, 6 tomates pelados y cortados en cuartos, marinados en aderezo francés y 1/2 c. Vino blanco calentado o 1/2 c. vinagre y 1/4 c. caldo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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