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Sì は福州の中国冬至の甘いおにぎりで、柔らかいもち米の皮、ナッツのようなゴマの詰め物、温かいジンジャーシロップ、ピーナッツクランチが入っています。もち米粉、ぬるま湯、黒ごまペースト、黒砂糖を使用し、このチェックポイントのビジュアルアイデンティティを重視して盛り付けています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
もち米粉を温水で滑らかでしなやかになるまでこねます。
少量ずつ黒ごまペーストに包み、均等なボール状に丸めます。
生姜と黒糖を軽くシロップ状に煮て、ボールが浮くまで茹でます。
ボウルにシロップ、キンモクセイ、ピーナッツパウダー、そして中身が見える切り取ったボールを入れて盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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