素朴なドイツのポテトヌードル
素朴なジャーマンポテトヌードルは、適度に簡単なディナーです。黄色いジャガイモ、卵、塩、ナツメグ、小麦粉で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
ジャガイモの皮をむきます。それらを1インチ（2 1/2 cm）のスライスに切り、塩水で25分間、または柔らかくなるまで茹でます。
沸騰したら取り出し、10分ほど放置して蒸して余分な水分を飛ばします。
ジャガイモをダマがなくなるまでマッシュします。
卵、塩、ナツメグ、小麦粉2カップ（250グラム）を加え、生地をこねます。生地がベタつきすぎる場合は、形を保ちながらも滑らかになるまで小麦粉を追加します。
小麦粉をまぶした台に生地を置き、厚さ 1 インチ (2.5 cm) の丸太に丸めます。
2.5cm（1インチ）に切り、小麦粉をまぶした手のひらで慎重に転がして麺の形にします。残りの生地でも同じ作業を繰り返します。
大きめの鍋に塩を入れたお湯で麺を茹でます。麺が鍋の底にくっつかないように、1〜2回注意深くかき混ぜます。表面に浮いてきたら焼き上がり、取り出すことができます。
中くらいの大きさの鍋にバターを溶かします。
麺とベーコンを加え、両面がきつね色になるまで炒めます。
チキンスープと白ワインを加え、ソースがわずかにクリーミーになるまで数分間放置します。
食べる前にネギをトッピングしてください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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