Bortsch russe
Le bortsch russe est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. betteraves fraîches râpées, 1 c. carottes râpées, 1 c. oignon haché, 2 1/2 c. fond brun ou 1 boîte (10 1/2 oz) de bouillon de bœuf plus 1 boîte d'eau et 1 c. chou grossièrement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire les betteraves, les carottes et l'oignon dans 2 1/2 tasses d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Ajouter le bouillon brun, le chou et le beurre. Cuire 15 minutes supplémentaires.
Retirer du feu.
Incorporer le jus de citron.
Servir chaud ou frais avec une cuillerée de yaourt nature.
La soupe est encore meilleure le deuxième jour.
Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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