Bortsch russe
Le bortsch russe est un dîner impressionnant. Composée d'os à soupe, de 1 gros oignon, de 3 ou 4 grosses carottes hachées, de 3 ou 4 grosses branches de céleri hachées et de 3 ou 4 grosses pommes de terre coupées en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Remplissez une grande bouilloire d’eau.
Ajoutez des os à soupe ou des os de côtes si vous préférez plus de viande.
Ajouter l'oignon, les cubes de bouillon de bœuf et les épices.
Laissez bouillir et laissez mijoter 1 à 2 heures.
Ajouter la sauce tomate.
Retirez les os, retirez la viande et remettez la viande dans la marmite.
Ajouter les carottes et le céleri.
Quand presque terminé, ajoutez les pommes de terre et le chou.
Ajoutez les betteraves en conserve en dernier.
J'utilise des conserves car le frais rend les pommes de terre et le chou rouges.
Au moment de servir, ajoutez une bonne cuillerée de crème sure dans chaque bol.
🍷 Accords Parfaits
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