Rumaki

Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit (doré, mais encore mou). Coupez chaque tranche en deux et enroulez-la autour de la châtaigne d'eau et du foie. Fixez avec un cure-dent.

Dans un plat peu profond, mélanger la sauce soja, la cassonade, le gingembre, la poudre d'ail et 1/4 tasse d'eau.

Ajouter le bacon/les foies de poulet et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.

Retournez-le de temps en temps.

Retirer de la marinade et placer sur une grille dans un plat peu profond.

Cuire au four à 400° pendant 15 minutes.

Placer sous le gril pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.