Mit Rum glasierte Süßkartoffeln
Mit Rum glasierte Süßkartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 24 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Süßkartoffeln, vor dem Backen mit einer Gabel einstechen, goldene Delicious-Äpfel, geschält, der Länge nach in Achtel geschnitten und mit 1/4 c vermengt. Zitronensaft, c. halbierte geröstete Kastanien (im Fachhandel vakuumverpackt), ca. (1 Stange) ungesalzene Butter und c. hellbrauner Zucker, fest verpackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Kartoffeln im auf 400 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis 1 Stunde backen, bis sie weich sind.
Abkühlen lassen.
Schälen und diagonal in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
Kartoffeln und Äpfel in einer gebutterten 14-Zoll-Auflaufform anrichten und die Mischung mit Kastanien bestreuen.
In einem Topf aus Edelstahl oder Emaille Butter, braunen Zucker, Honig, Rum, Zimt, Ingwer und Muskatblüte vermischen. Kochen Sie die Mischung bei mäßiger Hitze und rühren Sie, bis sich der braune Zucker aufgelöst hat.
Den Sirup über die Kartoffel-Äpfel-Kastanien-Mischung geben und im 400 °C heißen Ofen unter gelegentlichem Begießen etwa 30 Minuten lang backen, oder bis die Äpfel weich und die Kartoffeln durchgewärmt sind.
Stellen Sie die Form unter den Grill und bräunen Sie sie leicht an.
Für 8 Personen.
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