Frango do Roy

Misture o molho de soja, o vinho, o hoisin, o gengibre, a casca de limão, o suco de limão e a pimenta.

Despeje em um saco plástico grande e resistente.

Adicione o frango; feche o saco e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Antes de cozinhar, escorra o frango e descarte a marinada.

Disponha o frango voltado para baixo em uma única camada em uma assadeira untada de 23 x 33 cm.

Asse descoberto em forno a 400° por 15 minutos.

Vire o frango, com a pele voltada para cima, e cozinhe por mais 10 minutos para os peitos (20 minutos para as pernas e coxas) ou até que a carne não fique mais rosada quando cortada.

Ou em vez de cozinhar, faça um churrasco em fogo baixo.