Le poulet du Roy

Mélangez la sauce soja, le vin, le hoisin, le gingembre, le zeste de citron, le jus de citron et le poivre.

Verser dans un grand sac en plastique solide.

Ajouter le poulet; fermer le sac et réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit. Avant la cuisson, égouttez le poulet et jetez la marinade.

Disposer le poulet, côté vers le bas, en une seule couche dans un plat allant au four graissé de 9 x 13 pouces.

Cuire à découvert dans un four à 400° pendant 15 minutes.

Retourner le poulet, peau vers le haut, et cuire encore 10 minutes pour les poitrines (20 minutes pour les cuisses et les cuisses) ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose lorsqu'on la coupe.

Ou au lieu de cuisiner, faites un barbecue à feu doux.