Pollo de Roy

Mezclar la salsa de soja, el vino, el hoisin, el jengibre, la piel de limón, el jugo de limón y la pimienta.

Vierta en una bolsa de plástico grande y resistente.

Agrega el pollo; Selle la bolsa y refrigere por al menos 4 horas o toda la noche. Antes de cocinar, escurra el pollo y deseche la marinada.

Coloque el pollo con el lado hacia abajo en una sola capa en un molde para hornear engrasado de 9 x 13 pulgadas.

Hornee sin tapar en un horno a 400° durante 15 minutos.

Voltee el pollo, con la piel hacia arriba y cocine otros 10 minutos para las pechugas (20 minutos para las piernas y los muslos) o hasta que la carne ya no esté rosada al cortarla.

O en lugar de cocinar, hacer una barbacoa a fuego lento.