Pollo al curry de Rowena
El pollo al curry de Rowena es una cena impresionante. Hecho con 1 (3 1/2 lb) parrilla-freidora, cortada, harina para cubrir, 1/4 c. aceite para ensalada, 2 dientes de ajo y 2 cebollas medianas, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Cubra el pollo y dórelo en aceite; eliminar.
En la grasa, a fuego medio, cocine el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el apio, el curry y la sal durante 5 minutos.
Agregue los tomates y las pasas.
Agrega el pollo. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 45 minutos.
Dore las almendras en mantequilla, agitando la sartén de vez en cuando.
Espolvoree almendras y perejil sobre el pollo.
Sirva con arroz o fideos calientes.
🍷 Maridajes Perfectos
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