Rouladen con Limas
Rouladen With Limas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de habas secas grandes, 3 1/2 c. agua, 3 rebanadas finas de filete, sal y pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Enjuague los frijoles secos; agregue agua y hierva 2 minutos.
Cubrir; dejar reposar 1 hora.
Golpee el filete redondo para aplanarlo.
Espolvorea ambos lados con sal y pimienta.
Corta cada rebanada de carne en dos; picar el tocino y la cebolla.
Espolvoree sobre la carne junto con una rodaja de pepinillo encurtido. Enrollar bien y atar con hilo.
Dorar en mantequilla.
Calienta las limas hasta que hiervan; agregue 1 cucharadita de sal y vierta sobre los rollitos de carne dorados. Cubra bien; cocine a fuego lento durante 1 1/2 hora, agregando un poco de agua según sea necesario.
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