Rotkohl (Rotkohl)
Rotkohl (Rotkohl) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 1 Apfel, geschält und in Scheiben geschnitten, 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten, 4 c. geriebener Rotkohl und 1/4 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Butter schmelzen.
Apfel und Zwiebel hinzufügen.
Kochen, bis es weich ist.
Kohl hinzufügen.
Zum Mischen umrühren.
Essig, Zucker, Knoblauch und Wein hinzufügen. Zugedeckt ca. 12 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist.
Die Soße zunächst mit Mehl andicken und etwas Flüssigkeit zum Mehl hinzufügen, bis eine Paste entsteht.
Köcheln lassen, bis die Soße glatt ist.
Ergibt 4 Portionen.
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