Sopa de bola matzo da família Roth

Em uma panela grande, aqueça o óleo de canola em fogo médio. Assim que o óleo estiver brilhando, adicione a cebola, o aipo e o alho e refogue até ficar translúcido e macio, cerca de 5 minutos.

Adicione as cenouras e continue cozinhando por mais 2 minutos, até que todos os vegetais estejam bem aquecidos.

Adicione o caldo de galinha, sal, pimenta, alho em pó, endro, cebolinha e salsa. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que os vegetais estejam macios.

Quando estiver pronto para servir, adicione as bolas de pão ázimo à sopa fervente e cozinhe até aquecer bem, cerca de 5 minutos.

Coloque em tigelas.

Aproveitar!