Rouleaux

Préchauffer le four à 425°.

Faire bouillir le lait.

Ajouter et remuer jusqu'à dissolution du sucre, du beurre et du sel.

Saupoudrer la levure sur l'eau. Ajouter au mélange de lait lorsque le lait est devenu tiède.

Incorporer l'œuf.

Tamisez la farine.

Incorporer une partie de la farine et pétrir le reste.

Utilisez plus de farine si nécessaire pour former une pâte facile à manipuler.

Placer dans un bol graissé; badigeonner le dessus de beurre fondu.

Couvrir et laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Percez et étalez sur environ 3/8 de pouce d'épaisseur; couper en rondelles avec un emporte-pièce fariné.

Badigeonner de beurre fondu; replier et badigeonner à nouveau de beurre.

Laisser lever à nouveau dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit léger, environ 35 minutes.

Cuire au four préchauffé à 425° environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.