Pechuga De Pollo Enrollada A La Florentina
La pechuga de pollo enrollada a la florentina es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 pechugas de pollo enteras, partidas, sin piel y deshuesadas (1 libra sin hueso), 4 rebanadas finas (1 oz cada una) de jamón cocido, 4 rebanadas finas (1 oz cada una) de queso suizo, 1 paquete (10 oz) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas y 1 lata (10 3/4 oz) de sopa de champiñones dorados condensada Campbell, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Con un mazo para carne o un rodillo, machaque el pollo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
Coloca una rebanada de jamón, una rebanada de queso y 1/4 de las espinacas sobre cada trozo de pollo.
Enrolle el pollo por el extremo corto, en forma de rollo de gelatina.
Asegúrelo con un palillo de madera.
Coloque el pollo, con la costura hacia abajo, en un plato apto para microondas de 12 x 8.
Cubra con una envoltura de plástico ventilada. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos.
En un tazón pequeño, revuelva la sopa hasta que quede suave, agregue la cebolla, el agua y el tomillo.
Vierta sobre el pollo, cubra y cocine en el microondas a temperatura alta durante 10 minutos o hasta que el pollo esté tierno y los jugos salgan claros, girando el plato una vez durante la cocción. Dejar reposar tapado 5 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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