Salada de Legumes Assados
Salada de Legumes Assados é um jantar moderadamente fácil. Feita com 1 abóbora pequena, 2 abóboras amarelas médias, 1 pimentão amarelo grande, 1 pimentão vermelho grande e 1 cebola roxa grande cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Pré-aqueça o forno a 400°.
Faça molho vinagrete.
Corte a abóbora e os pimentões em pedaços de 1/4 de polegada.
Em uma tigela grande, misture a abóbora, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite, o sal e a pimenta até que os vegetais estejam bem revestidos.
Espalhe os vegetais em duas assadeiras grandes e leve ao forno por 10 minutos, mexendo uma vez.
Deixe os vegetais esfriarem.
Transfira os vegetais para uma tigela grande.
Adicione o milho e o tomate.
Misture esta mistura e as verduras separadamente com vinagrete apenas o suficiente para cobrir levemente.
Disponha as verduras no prato de salada e cubra com a mistura de vegetais.
Rende 8 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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