Purée de pommes de terre à l'ail rôti
La purée de pommes de terre à l’ail rôti est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 pommes de terre moyennes (environ 2 lb), 6 gousses d'ail non pelées, 2 c. huile d'olive, 1 c. haché frais ou 1/4 c. feuilles de romarin séchées et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Chauffer le four à 375°. Frottez les pommes de terre; percer avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper. Enveloppez les gousses d'ail dans du papier d'aluminium.
Cuire les pommes de terre et l'ail 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Chauffer l'huile et le romarin à feu moyen pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le romarin soit parfumé.
Couper les pommes de terre en deux; verser délicatement les pommes de terre dans un grand bol. Conservez les skins pour une autre utilisation ou jetez-les.
Retirez la peau des gousses d'ail; jeter les peaux.
Ajouter l'ail, le mélange d'huile et le sel aux pommes de terre.
Écraser jusqu'à consistance mousseuse, en ajoutant du lait jusqu'à consistance désirée.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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