Longe de porc rôtie et chou rouge
La longe de porc rôtie et le chou rouge sont un dîner impressionnant. Fait avec 5 lb de rôti de longe de porc, ficelé, 1 c. sel, 1/2 c. paprika, 4 onces. bacon, coupé en dés et 1 c. graines de carvi, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Préchauffer le four à 350° (180°C).
Frotter la longe de porc avec de l'huile. Assaisonnez en saupoudrant le rôti de sel, de poivre, de paprika et de cannelle.
Placer sur une grille dans une rôtissoire.
Cuire au four 2 heures.
Pendant que la longe rôtit, faites frire le bacon dans une grande poêle.
Retirer; annuler. Égoutter toute la graisse du bacon; réserver 1/4 tasse.
Placer le chou dans la poêle; faire revenir 3 minutes dans la graisse de bacon réservée.
Ajoutez les graines de carvi, le sucre, le bacon et le xérès.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Placer les profiteroles dans un plat de service.
Trancher le rôti et servir sur du chou.
Garnir de brins de persil et de fines lanières de céleri ou de haricots verts coupés à la française.
Pour 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire