子羊のローストレッグ

子羊のローストレッグ

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子羊のローストレッグは、適度に簡単なディナーです。子羊の脚1本(5~7ポンド)、新鮮なニンニク5~8片(みじん切り)、大さじ1~2で作ります。ローズマリー、大さじ2〜3。挽きたてのコショウと大さじ2。オリーブオイルを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。決して期待を裏切りません。

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🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 作り方

オーブンを450°に予熱します。

ローストパンにクリスコをたっぷりと塗り、小麦粉をたっぷりとふりかけます。

小麦粉は約1/4カップ使います。

ラックを鍋に置きます。

クリスコと小麦粉が茶色になり、鍋からのドリップと混ざり、茶色のグレービーソースができます。ラム肉の余分な脂を取り除きます。

(フェルとは肉を覆う紙のような膜のことです。)

子羊肉に小さな切り込みを入れ、ニンニクのスライスを肉に挿入します。

肉を挽きたてのコショウ、ローズマリー、オリーブオイルでこすります。マスタードを肉の表面にたっぷりと塗ります。

子羊肉をローストパンのラックに置きます。

子羊の脚をオーブンに入れ、すぐに熱を325°に下げます。

1ポンドあたり約30分ローストします。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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