Risotto mit Gemüse
Risotto mit Gemüse ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Olivenöl, 1 rote Paprika, gewürfelt, 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt, 2 EL. Butter und 1 große gehackte Zwiebel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Öl in der Pfanne erhitzen.
Paprika und Zucchini anbraten, bis sie knusprig oder zart sind.
Beiseite stellen.
In einem großen Topf Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
Risotto hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen lassen.
1/2 Tasse heiße Hühnerbrühe einrühren.
Rühren Sie weiter, bis es fast absorbiert ist.
Fügen Sie jeweils eine halbe Tasse der restlichen heißen Brühe hinzu und rühren Sie, bis das Risotto al dente ist.
Rote Paprika, Zucchini, Erbsen, Hühnchen und Käse unterrühren.
Reis kann anstelle von Risotto verwendet werden.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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