Ensalada de pomelo y aguacate del Valle del Río Grande
La ensalada de aguacate y pomelo del Valle del Río Grande es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1/2 aguacate (maduro) para cada persona, jugo de limón, 1/2 pomelo rojo sin semillas, pelado y cortado en rodajas, para cada persona, ajo en polvo o sal de ajo y hojas de lechuga, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Cáscara; aguacates de semilla; corta cada mitad en 3 o 4 rebanadas verticales gruesas.
Bañar todo en jugo de lima.
Con su cuchillo más afilado, pele la toronja entera lo suficientemente gruesa como para cortar todo el "trapo" blanco. Luego corte hacia el núcleo a lo largo de la línea del segmento; Se caerán buenas secciones.
Espolvorea ligeramente con ajo en polvo o sal de ajo.
Sobre la hoja de lechuga junte secciones alternadas para formar un montículo redondeado, rojo y verde.
Sirva con aderezo, si lo desea.
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