रियो ग्रांडे पोर्क रोस्ट

भूनने की सतहों को लहसुन मिर्च से रगड़ें।

रोस्ट को एक उथले पैन में रखें और पहले से गरम 350° ओवन में रखें; 30 मिनिट तक भुने.

बस्टिंग सॉस बनाने के लिए, बची हुई सामग्री को एक छोटे कटोरे में मिला लें; अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।

भूनने के ऊपर बस्टिंग सॉस डालें और बीच-बीच में भूनते रहें, जब तक कि मीट थर्मामीटर 155° पर न आ जाए, लगभग 20 से 30 मिनट और।

रोस्ट को पैन से निकालें और परोसने के लिए काटने से पहले 10 मिनट तक आराम दें।

पैन से टपकने वाले पानी को एक छोटे सॉस पैन में निकालें; एक कप बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें और उबाल लें।

3 से 4 मिनट तक उबालें.

सॉस को भूनने के साथ परोसें।

बचे हुए भोजन के साथ, चार से छह को अच्छी तरह से परोसें।