Rigatoni mit Wurst
Rigatoni mit Wurst ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rigatoni, 1 Pfund italienischer Wurst, 3 EL. Olivenöl, 1 gehackte Zwiebel und 1 Knoblauchzehe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Schneiden Sie die Wurst in 2,5 cm große Stücke.
In eine heiße Pfanne mit Olivenöl geben.
Leicht bräunen, ca. 10 Minuten.
Fügen Sie Zwiebeln, Pilze (gut gereinigt und in Scheiben geschnitten), Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
15 Minuten köcheln lassen.
Tomatenpüree und Lorbeerblatt hinzufügen, abdecken und 1 Stunde lang langsam kochen lassen.
Lorbeerblatt entfernen.
Rigatoni etwa 20 Minuten in 5 Liter schnell kochendem Wasser (gesalzen) kochen.
Abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
Wurst und Soße hinzufügen; mischen.
Mit geriebenem Makkaroni-Käse bestreuen und im mittleren Ofen etwa 10 Minuten backen.
Für 6 Personen.
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