Ensalada de rigatoni y brócoli
La ensalada de rigatoni y brócoli es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de rigatoni o ziti, sal al gusto, 2 c. brócoli, cortado en floritos o hasta 4 c., 2 c. tomates cortados en cubos de media pulgada o 5 tomates ciruela cortados en cubos y 1 lata (6 oz) de atún escurrido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Coloque el brócoli en una tetera con agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente cinco minutos.
No cocine demasiado.
Escurrir bien.
En la misma tetera con agua hirviendo, cocine los rigatoni.
Cuando el agua vuelva a hervir, cocine unos 10 minutos o hasta que estén tiernos.
Escurrir y dejar pasar brevemente por agua fría.
Escurrir bien.
Coloque los rigatoni en un tazón grande para mezclar.
Agrega el brócoli, el resto de los ingredientes y sal al gusto a los rigatoni.
Mezcle bien.
Servir a temperatura ambiente. Rinde 6 porciones como plato principal.
🍷 Maridajes Perfectos
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