بطاطس ريكي الجاهزة

ضع البطاطس في فرن هولندي أو غلاية كبيرة. يغطى بالماء ويترك ليغلي.

خفض الحرارة. يُغطى ويُطهى لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

يصفى ويوضع في وعاء. الهريس.

أضف القشدة الحامضة والجبن الكريمي 4 ملاعق كبيرة. الزبدة والبصل والملح. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويذوب الجبن الكريمي والزبدة.

يُوزّع في طبق خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة مدهون بالزبدة.

تذوب الزبدة المتبقية. رذاذ فوق البطاطس.

يرش بالبابريكا. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة؛ كشف واخبز 20 دقيقة أطول. إذا تم تحضير البطاطس مسبقًا وتبريدها، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل خبزها.

العائد: 12 حصص.