Fudge rico de cacau
Rich Cocoa Fudge é um jantar fácil. Feito com 3 c. açúcar, 1/8 colher de chá. sal, 1/4 xícara. manteiga amolecida, 2/3 xícara. cacau hershey's ou estilo europeu e 1 1/2 xícara. leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Forre uma forma quadrada de 20 ou 23 cm com papel alumínio; folha de manteiga.
Em uma panela pesada de 4 litros misture o açúcar, o cacau e o sal; misture o leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura ferver completamente.
Ferva sem mexer até 234° ou até que a calda, quando colocada em água fria, forme uma bola macia que se achata ao ser retirada da água.
(O bulbo do termômetro para doces não deve ficar apoiado no fundo da panela.)
Retire do fogo.
Adicione a manteiga e a baunilha.
Não mexa.
Deixe esfriar em temperatura ambiente até 110° (morno).
Bata com uma colher de pau até o doce engrossar e perder o brilho.
Espalhe rapidamente na assadeira preparada.
Legal; corte em quadrados.
Rende 36 peças; 1 3/4 libras.
🍷 Combinações Perfeitas
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