Dulce de cacao rico
Rich Cocoa Fudge es una cena fácil. Elaborado con 3c. azúcar, 1/8 cucharadita. sal, 1/4 c. mantequilla, blanda, 2/3 c. cacao hershey's o estilo europeo y 1 1/2 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Forre un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas con papel de aluminio; papel de mantequilla.
En una cacerola pesada de 4 cuartos, mezcle el azúcar, el cacao y la sal; agregue la leche.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva por completo.
Hierva sin revolver a 234° o hasta que el almíbar, cuando se coloca en agua fría, forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua.
(La bombilla del termómetro para dulces no debe descansar en el fondo del molde).
Retirar del fuego.
Agrega la mantequilla y la vainilla.
No revuelvas.
Deje enfriar a temperatura ambiente a 110° (tibio).
Batir con una cuchara de madera hasta que el dulce de azúcar se espese y pierda algo de brillo.
Distribuya rápidamente en el molde preparado.
Fresco; cortar en cuadrados.
Rinde 36 piezas; 1 3/4 libras.
🍷 Maridajes Perfectos
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