Mit Reis gefüllte Zucchini
Mit Reis gefüllte Zucchini sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Reis, 1/2 TL. Salz, 4 mittelgroße Zucchini, 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch und 1/2 c. Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Reis mit 1/2 Teelöffel Salz kochen.
Ganze Zucchini in kochendem Salzwasser 10 Minuten kochen.
Enden der Zucchini abschneiden und der Länge nach halbieren.
Das Fruchtfleisch herauslöffeln, so dass eine dünne Schale zurückbleibt.
In einer Pfanne Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und das restliche Zucchinimark anbraten, bis das Rindfleisch braun ist.
Gekochten Reis, Sauerrahm, Gemüsebrühe und 3/4 Teelöffel Salz unterrühren.
Gut mischen.
Zucchini in eine flache 2-Liter-Auflaufform geben und mit der Rindfleisch-Reis-Mischung füllen. Mit Semmelbröseln bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln.
25 Minuten bei 350° backen.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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