Riz au lait
Le riz au lait est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. riz, 2 c. d'eau, 6 c. de lait écrémé, 3 œufs et 3/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Rincer le riz à l'eau chaude.
Cuire avec 2 tasses d'eau, ne pas égoutter. Ébouillanter le lait et l'ajouter au riz; cuire 30 minutes.
Battre les œufs dans un grand bol.
Incorporer le sucre et le sel.
Incorporer lentement le riz et les raisins secs. Verser dans un plat allant au four.
Placer le plat dans une casserole d'eau avant de mettre au four.
Cuire au four à 300° pendant 45 minutes.
Remuez le riz une ou deux fois pendant la cuisson, puis garnissez de muscade.
Rendement
10 tasses.
Glucides 32 g, protéines 10 g, lipides 10 g, calories 236.
Une tasse = 1 échange de fécule de pain, 1 1/2 échange de fruits, 1 échange de viande, 1/2 échange de graisse.
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