Reispilaw
Reispilaf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter oder Margarine, 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 1 c. in Scheiben geschnittene frische Pilze oder 1 (6 oz.) Dose, in Scheiben geschnitten und abgetropft, 1/4 c. fein gehackter grüner Pfeffer und 1 c. Roher normaler weißer Reis, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Backofen auf 350° vorheizen.
In 1/4 Tasse heißer Butter in der Pfanne die Zwiebel anbraten; Pilze und grüne Paprika dazugeben und kochen, bis sie weich sind. Gemüse herausnehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die restliche Butter erhitzen.
Reis hinzufügen und unter Rühren bei schwacher Hitze leicht anbraten. Gemüse und Thymian unterrühren.
Hühnerbrühe zum Kochen bringen. In die Reis-Gemüse-Mischung einrühren und dann in einen 1-Liter-Auflauf verwandeln.
Abdecken und 30 bis 40 Minuten backen, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis zart ist.
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