Reis-Speck-Ananas-Salat

Geben Sie den Reis nach und nach in eine große Menge kochendes Salzwasser. 12 Minuten lang schnell kochen lassen, dann gut abtropfen lassen.

Auf einem Tablett verteilen und die Körner mit einer Gabel trennen, damit jedes Korn perfekt trocknen kann.

Speck und Zwiebeln anbraten; über den Reis streuen. Die Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten.

Reis, Gurke, Mandeln, Paprika und Ananas in eine Salatschüssel geben.

Französisches Dressing hinzufügen und leicht vermischen.

Bis zum Servieren kühl stellen. Prost, Doreen Doreen Randal, Wanganui.

Neuseeland.