Name: Reis- und Gemüsesalat
Ingredients: 2 pkg. Langkorn- und Wildreis-Pilaw der Marke Naher Osten, gekocht oder 8 c. heiß gekochter Reis; 1 1/2 bis 2 c. Vinaigrette-Dressing; 1 süße rote Paprika, entstielt, entkernt und in dünne Julienne geschnitten (kann gehackte Tomaten ersetzen); 1 mittelgroße violette Zwiebel, geschält und gewürfelt; 6 Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln), gereinigt und fein geschnitten; 1 c. getrocknete Johannisbeeren (kann Rosinen ersetzen); 2 Schalotten, geschält und fein gewürfelt (optional); 1 (10 oz.) pkg. gefrorene Erbsen, aufgetaut und in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchiert; 1/2 c. entsteinte schwarze Oliven, fein gehackt; 1/4 c. gehackte Petersilie (bei Verwendung von Reis aus dem Nahen Osten weglassen); 1/2 c. gehackter frischer Dill oder 2 gehäufte EL. trocken; Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Reis- und Gemüsesalat

👁️ 9 Aufrufe

Reis- und Gemüsesalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Pkg. Langkorn- und Wildreis-Pilaw der Marke Naher Osten, gekocht oder 8 c. heißer gekochter Reis, 1 1/2 bis 2 c. Vinaigrette-Dressing, 1 süße rote Paprika, entstielt, entkernt und in dünne Julienne geschnitten (kann gehackte Tomaten ersetzen), 1 mittelgroße violette Zwiebel, geschält und gewürfelt und 6 Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln), geputzt und fein geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.