Riz et légumes au four
La pâtisserie au riz et aux légumes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. riz à grains longs, 1 petit oignon jaune, 1 petit poivron rouge, 1 branche de céleri et un petit bouquet de persil, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Épluchez et hachez l'oignon. Rincez le poivron rouge.
Retirez les graines et coupez-les en dés.
Hachez grossièrement le céleri et le persil. Hachez les noix. Mélangez le riz cuit avec les légumes et les noix.
Dans une casserole, faire fondre le beurre.
Dans un bol, battre les œufs et le lait.
Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le beurre fondu. Remuer pour combiner.
Verser le mélange d'œufs sur le mélange de riz. Bien mélanger.
Placer le mélange dans un plat allant au four légèrement graissé ou un moule tubulaire. Cuire au four à 350° pendant 1 heure.
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