Pétoncle de riz et de maïs
Le riz et les pétoncles de maïs sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 1 c. oignon émincé, 3 c. farine, 1 c. de lait et 1 c. riz blanc cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une casserole moyenne, à feu doux, faire fondre le beurre; ajouter l'oignon et cuire quelques minutes.
Incorporer la farine.
Ajoutez lentement le lait en gardant une consistance lisse.
Cuire en remuant jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Incorporer le riz, le maïs, le sel et le poivre.
Transformer dans une cocotte non graissée de 1 litre.
Saupoudrer de fromage et de paprika.
Cuire au four à 350° environ 20 minutes.
Saupoudrer les bords de la cocotte de persil.
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