Barbotine à la rhubarbe
Rhubarb Slush est un dîner moyennement facile. Composée de 3 tasses de rhubarbe fraîche ou congelée hachée, 1 tasse d'eau, 1 tasse de jus de pomme, 1 boîte (6 oz) de concentré de limonade rose surgelée, décongelée et 1 bouteille (2 litres) de soda citron-lime, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans une petite casserole, mélanger la rhubarbe, l'eau et le sucre ; porter à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
Laisser refroidir environ 30 minutes.
Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée le mélange, moitié à la fois.
Incorporer le jus de pomme et la limonade.
Verser dans un récipient pour congélateur; couvrir et congeler jusqu'à consistance ferme.
Laisser reposer 45 minutes à température ambiante avant de servir.
Pour des portions individuelles, versez 1/3 tasse dans un verre et remplissez de soda.
Pour servir un groupe, placez tout le mélange dans un grand pichet ou un bol à punch ; ajoutez le soda et remuez. Servir immédiatement.
Pour 10 personnes.
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