Tarte Ruben

Dans un bol moyen, mélanger le crémier non laitier, l'œuf, l'oignon, la moutarde, le sel et le poivre ; annuler.

Dans un grand bol, mélanger le corned-beef, la choucroute, le bœuf haché et la chapelure.

Ajouter le mélange œuf-oignon réservé et mélanger avec les mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser la moitié du mélange dans le fond de tarte préparé.

Saupoudrer uniformément le fromage sur le dessus; couvrir du reste du mélange et saupoudrer de persil haché, si désiré.

Cuire au four à 375° pendant 35 à 40 minutes.

Servir aussitôt ou porter à température ambiante; couvrir d'une pellicule plastique et congeler jusqu'à trois mois.

S'il est congelé, pour servir, décongeler partiellement au réfrigérateur et cuire au four à 350° pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et bouillonnant.

Donne 6 à 8 portions.